牛肉板面做法板面利润大吗学习板面技术多少钱

牛肉板面历史悠久，是源自安徽省的汉族特色小吃。 每个期间的用火都是不一样的。面汤中熬制多种资料还能够清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有胃口，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面润滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一向倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好今后吃的即是那个辣椒 板面一是面好，二是臊子好。太和县出产优异小麦，板面条取小麦精粉，依据一年四季的不一样，按份额用食盐、水加以拌和，和成面团，重复搓弄以后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案件上，蒙上洁净的湿毛巾。润泽好的面棒柔软纠缠，接触如丝绸。