哪儿有学煲仔饭的 煲仔饭培训 煲仔饭技术

煲仔饭

咨询电话：15.111.3818.67 （可增加微信聊）
Q Q：24.122.922.62 潘经理
温馨提示：联系我一份学费两个人学 学两项送两项 亲！请花10秒钟时间记住我的电话方便联系

公司网站：http://www.xian***/
学校地址：湖南长沙市芙蓉区车站北路319号新华联家园锦云阁1003房（在长沙烈士公园东门旁边）

煲仔饭是一中用小砂锅煮的饭,上面摆放着各种美味配菜,是广东一大特色美食。煲仔饭的米饭通常选用上等大米,经过慢火煲熟后散发这浓厚的米香,色泽油润晶莹、口感柔韧适中,而且充分吸收配菜的汤汁香味,让人食欲大增,唇齿留香。煲仔饭底部的锅巴是煲仔饭的另一大特色,粒粒分明的米粒在光滑的煲底少出了一层金黄色的酥脆锅巴,锅巴上渗进了配菜的汤汁,使锅巴看起来更加鲜脆欲滴。轻轻一咬,干香爽口,回味无穷。

培训内容

1、煲仔饭原材料的认识和选用;
2、泡米的技巧及方法;
3、各色菜品的处理方式;
4、煲仔饭配菜方法及操作工艺流程;
5、煲仔饭的金黄锅巴煲制方法与技巧;
6、鲜汤的熬制技巧。

培训品种

1、辣椒鸡丁煲仔饭   农家三腊煲仔饭   豉汁鱼头煲仔饭
2、豉汁排骨煲仔饭   鱼香肉丝煲仔饭   辣椒牛肉煲仔饭
3、炒土豆丝、炒藕片、炒时蔬
4、煮咸鸭蛋   熬制配汤

学习时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。终身技术升级,三年内有任何问题,可随时来本公司免费学习本项目。

煲仔饭源于广东,顾名思义是用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭，但需要在饭面上加肉料才行。究其历史，则可追溯到2000多年前，据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫*御黄王母饭*，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。留传至今，广东人称为煲仔饭。