将蒜片均匀铺放在不锈钢物料托盘上,温度控制在55-60°C左右,烘6-8小时。烘干过程中,注意蒜片烘干房的干燥,热风量和排湿气量要稳定,到后期干燥时,由于大蒜纤维细密且蒜片中液体黏稠,使蒜片水分迁移蒸发变得缓慢,直至蒜片干燥至含水率约为4-6%以内即完成干燥。烘干期间须严格控制好时间和温度,以免干燥时间过长,温度过高,使蒜片干色泽、外形及营养价值受损,影响蒜片的品质。烘干完成的优质蒜片呈米白色,平展完整,无碎片。烘干完成,待蒜片温度至常温后,将蒜片装入塑料袋中,使干蒜片间的水分均衡,时间约24-48小时。将干蒜片按完整度进行过筛分级,去除少许碎蒜片,(如在包装过程中发现吸湿回潮的蒜片,进行复烘),将合格的蒜片装入塑料袋内包装,用纸箱外包装处理后,贮藏于干燥、凉爽、通风的仓库内。
环保大蒜烘干机A品亚环保大蒜烘干机生产厂家
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