烤箱做烧饼的技术配方

名称：燃气烘炉
型号：HG-6A(全不锈钢外壳）
能源: 液化石油气
压力: 2800-3000Pa
热负荷: 84MJ/h
耗气量: 1.18kg/h
温度范围: ~300°C
电压: ~220V
外形尺寸: 1355x800x1780mm
烧饼烤箱是经过多次试验、使用、改良研制而成的新产品，具有省电费、免增容、均热力、益和安全方面的特点。改产品采用先进的液晶显示电子仪表自动控温和定时器定时控温；炉内设计隔层式的运气通道，保证燃气的安全燃烧；先进的常闭自动电磁阀，防泄漏点火报警装置，保证了产品的使用安全；炉内设置有照明灯，炉门设置有观察视窗，使操作者一目了然。燃气烘炉能方便、快捷地烘烤出色相俱全、风味绝佳的焦点面包，是您理想的选择.
烧饼烤箱设有熄火保护装置，当燃气用完或因其他故障导致突然熄火时，火焰监测系统立即自动切断燃气通路并发生报警声，安全可靠。
设有大玻璃门和检视灯，便于操作时观察物品，以提高烘培质量。
以市电作控制源，以燃气作加热源，经营场地不受限制，节约费用，回报率高。
运用鼓风方式，将燃气、空气按佳比例混合后强制送入炉内的燃烧器中，燃烧充分、温度均匀。
烧饼烤箱以明火加热，使烘赔的食品颜色更亮丽、香气更农、口感更佳。
上、下火各用一支燃烧器，能分别调温和自动恒温。