华冠商用和面机可显著改善面团质量,促进蛋白质网络结构的形成。搅拌和制面团时,形成光滑的面团,面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻,并且和制的面团面 筋值提高,弹性好,制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑,外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。
品牌:华冠 型号:25公斤
电压:220,380(V) 功率:2.2(Kw)kW
外形尺寸:750*550*83(mm)mm 净重:150(Kg)
包装:木箱精品美观 规格:15kg,25kg,50kg,75kg,100k
与食物接触部分均采用不锈钢或同类材料制造;
采用皮带传动;
商用和面机搅拌器提供扁刀、圆刀耙刀等刀型;
本机设有顺转、逆转;
本机采用双A皮带轮及双齿2次变速,动力强劲。
操作规程
1.搅拌先将面粉倒入和面桶内,加入50%的水进行搅拌,搅拌5分钟左右即和好,如面团与搅龙一起转时,洒些干面粉即可。机器正常运转工作时,搅龙的转向应与皮带护罩上的箭头指向一致。
注意:商用和面机运转时,严禁将手伸入!
2.和好面后,断开电源,打开机盖,抽出插销,将面桶扳转90度,插好插销固定面桶,进行取面。面团过大,可用刀将面团切成块取出。如果面桶底部面团不能取出,可用反转将面团送出再取面。
立式商用和面机能用来干什么
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